Pigwówka – jak zrobić ten pyszny trunek w domowych warunkach?

Pigwówka – co to właściwie jest i skąd pochodzi?

Jeśli jeszcze nie spotkałeś się z pigwówką, to czas najwyższy, żeby dowiedzieć się, czym jest i skąd pochodzi. Właśnie te pytania stawiają sobie często osoby, które po raz pierwszy słyszą o tym tradycyjnym napoju. Choć może brzmi to nieco tajemniczo, to w rzeczywistości pigwówka to nic innego jak alkoholowy trunek, przygotowywany na bazie owoców pigwy – rośliny, którą łatwo znaleźć w ogrodach, ale także w dzikich zakątkach kraju. W tym artykule przybliżę Ci, czym dokładnie jest pigwówka, jak powstaje i skąd wywodzi się ta pyszna, aromatyczna nalewka.

Co to jest pigwówka?

Pigwówka to rodzaj nalewki, którą przygotowuje się z owoców pigwy, a konkretniej z jej miąższu, soku i skórki. To trunek, który ma wyjątkowy, słodko-kwaśny smak, dzięki czemu świetnie komponuje się zarówno z różnymi napojami, jak i jako samodzielny aperitif. Można ją pić na różne sposoby – na zimno, na ciepło, z dodatkiem przypraw, a nawet w wersji koktajlowej. Nie jest to jednak napój, który można przygotować w ciągu jednego dnia. Proces produkcji pigwówki jest dość czasochłonny, a do jej wykonania potrzebne są odpowiednie proporcje składników oraz odpowiedni czas leżakowania. Zatem, jak się za to zabrać?

Jak powstaje pigwówka?

Proces przygotowania pigwówki zaczyna siÄ™ od dokÅ‚adnego oczyszczenia owoców pigwy, które nastÄ™pnie trzeba pokroić na kawaÅ‚ki i zasypać cukrem. Po kilku dniach owoce puszczajÄ… sok, który staje siÄ™ podstawÄ… nalewki. Dodatkowo, do mieszanki czÄ™sto dodaje siÄ™ alkohol – najczęściej spirytus lub wódkÄ™, aby nadać trunkowi odpowiedniÄ… moc. Po poÅ‚Ä…czeniu skÅ‚adników, pigwówka musi leżakować przez kilka tygodni, a czasem nawet miesiÄ™cy, aby jej smak staÅ‚ siÄ